Cómo criar pollos de engorde en casa paso a paso [Guía para negocio rentable]

¿Te estás preguntando cómo criar pollos de engorde en casa para negocio de forma rápida, rentable y con poco espacio? Estás en el lugar indicado. En esta guía completa te explicamos paso a paso cómo comenzar tu propio proyecto de crianza de pollos de engorde, incluso si partes desde cero. Aprenderás a elegir el mejor lugar para instalar tu almacén, cómo prepararlo correctamente, qué razas son las más recomendadas, qué alimentación usar y cómo alcanzar el objetivo de criar pollos de engorde en solo 30 días.

La crianza de pollos en casa se ha convertido en una excelente alternativa para generar ingresos adicionales o incluso montar un negocio rentable. Si sigues nuestras recomendaciones, podrás crear un sistema de producción eficiente, controlar los costos, garantizar la salud de tus aves y obtener carne de alta calidad lista para el consumo o la venta local.

Ya sea que quieras hacerlo como un proyecto familiar o como una inversión a mediano plazo, esta guía está diseñada para responder todas tus preguntas sobre cómo criar pollos de engorde paso a paso, con consejos prácticos, técnicas actualizadas y un enfoque profesional que te permitirá evitar errores comunes y maximizar tus resultados.

Cómo preparar el almacén para criar pollos de engorde en casa

Tener un espacio adecuado es el primer paso para una crianza eficiente y rentable. Si quieres saber cómo criar pollos de engorde en casa para negocio, comienza por seguir estas recomendaciones básicas.

📍 Ubicación del galpón o almacén

Coloca el galpón en una zona orientada de este a oeste para evitar que el sol incida directamente en las paredes laterales. Esto ayuda a mantener una temperatura estable, lo que es clave para la salud de los pollos.

☀️ Techo y muros

Usa malla de alambre desde los ladrillos hasta el techo para asegurar ventilación sin permitir entrada de depredadores.

Pinta el techo de blanco para reflejar el calor y mantener el ambiente fresco.

Las paredes laterales deben tener entre 25 y 30 cm de altura (ajustable según el clima).

¿Cuántos pollos de engorde por metro cuadrado?

Una de las dudas más comunes es la densidad recomendada:

🔹 8 a 12 pollos por metro cuadrado es la media estándar.

Por ejemplo, si deseas criar 100 pollos de engorde, necesitarás al menos 10 a 13 m² de superficie útil. No sobrepobles el espacio: afecta el crecimiento, aumenta enfermedades y genera estrés en las aves.

Limpieza y desinfección del almacén

La bioseguridad es fundamental. Antes de recibir a tus pollos, realiza estos pasos:

1. Limpia comederos y bebederos con agua y detergente.
2. Exponlos al sol durante 1-2 horas para desinfección natural.
3. Barre y elimina los excrementos y costras de las paredes.
4. Usa cal viva en los muros para prevenir bacterias.
5. Prepara pozas con agua y desinfectante (amonio cuaternario) en las entradas para desinfectar las botas.

Cómo recibir a los pollitos de engorde

Temperatura y humedad

• Días 1 a 2: 32 °C
• Días 3 a 7: 28–30 °C
• Semanas 2 y 3: 26 °C
• A partir de la 4ª semana: temperatura ambiente

Mantén una humedad relativa del 70% los primeros 5 días para evitar deshidratación y estimular la actividad.

Preparación previa

• Precalienta el almacén mínimo 12 horas antes.
• Instala comederos y bebederos en zonas accesibles.
• Asegúrate de que haya agua fresca y alimento desde el primer minuto.

¿Cómo alimentar a los pollos de engorde?

El alimento para las gallinas es uno de los pilares del éxito. Para lograr una crianza rentable en 30 días, es clave seguir un plan de alimentación escalonado y balanceado.

Tabla de alimentación básica

Usa alimento en pellets o migajas para mejorar la conversión alimenticia.

Agua limpia: factor clave

• Asegúrate de usar agua fresca y limpia, nunca estancada o con residuos.
• Instala medidores de agua para controlar el consumo.
• Aumenta la disponibilidad en días calurosos.
• Ajusta a diario la altura de los bebederos.

Razas de pollos de engorde recomendadas

Para criar pollos de engorde rápido y con buena conversión de alimento, estas son las razas más recomendadas:

• Cobb 500: crecimiento acelerado, ideal para ciclos cortos de 30-40 días.
• Ross 308: excelente rendimiento en carne, ideal para climas templados.
• Broiler Blanco: carne tierna, bajo en grasa, muy digestible.
• Cornish: musculoso, fuerte, ideal para climas duros.
• Brahma / Jersey Gigante: lento crecimiento, buena opción gourmet/local.

Enfermedades comunes y prevención

Principales medidas de bioseguridad

• Control estricto de roedores e insectos
• Desinfección regular del galpón
• Uso de ropa y calzado exclusivo dentro del criadero
• Plan de vacunación acorde a la zona

Enfermedades frecuentes

• Bacterianas: Salmonelosis, Colibacilosis
• Virales: Gumboro, Newcastle
• Parásitos: Coccidiosis
• Hongos: Aspergilosis

Consulta con un veterinario local para diagnóstico y prevención.

¿Cómo recibir los pollos de engorde en nuestro almacén?

Lo primero que vamos a hacer para recibir a los pollitos será hacer entrar en calor el almacén. Para eso, vamos a tener en cuenta que el pollito necesita una temperatura óptima durante los primeros cinco días y una humedad relativa al setenta por ciento en el interior del almacén.
Después de realizar esta actividad, debemos preparar la zona de alimentación y bebederos antes de la llegada de los pollitos. Colocándolos de forma lineal y dejándolos listos para que el pollito llegue directamente a alimentarse.
Por último, observaremos la viabilidad y el peso de los pollitos. Se puede realizar el pesaje por lotes para determinar el peso promedio de las aves.
Entonces si resumimos, seguiremos los siguientes patrones:

• Precalentar el almacén.
• Preparar los comederos y bebederos.
• Comprobar la viabilidad y el peso de los pollitos.

¿Qué se necesita para la crianza de pollos de engorde?

Lo primero que debemos entender es el tiempo de la crianza de pollos, ya que este ronda desde la primera hasta la tercera semana de vida. Así pues, el espacio que necesitará el pollito es primordial para conseguir nuestros objetivos. Para entenderlo bien, vamos a elaborar una lista enumerada con la cantidad de pollos que se necesitarán en la crianza y el tiempo que requiere.

1. Días 1 a 3: Necesitaremos de cincuenta a sesenta pollos. Además de ochenta pollos por comedero y ochenta pollos por bebedero.
2. Días 4 a 7: Necesitaremos cuarenta pollitos. Además de setenta pollos por comedero y ochenta pollos por bebedero.
3. Días 8 a 14: Necesitaremos veinticinco pollos. Además de sesenta pollos por comedero y setenta pollos por bebedero.
4. Días 14 a 21: Necesitaremos de ocho a doce pollos. Además de cuarenta pollos por comedero y setenta pollos por bebedero.

Como podemos comprobar, conforme pasan los días se necesitan menos pollos para cada situación. Teniendo en cuenta el suministro de agua para que no haya problemas en el proceso, estos pasos se deben seguir a raja tabla.

💡 Si deseas ampliar tus conocimientos técnicos sobre la cría de pollos de engorde, consulta esta guía de la FAO sobre producción avícola en pequeña escala, una fuente reconocida internacionalmente.

La utilización de un medidor de temperatura que marque los máximos y mínimos para el confort de los pollos en el área de crianza. Ajustaremos la temperatura gracias a las cortinas, las cuales, se colocarán medio subidas para evitar las corrientes de viento y mantener una ventilación óptima. Por favor, es importante recordar que una mala gestión de la temperatura podría ocasionar graves problemas en la crianza.


Por otro lado, debemos incitar el consumo de agua y alimentos, ya que es una cuestión vital en el correcto desarrollo de los pollos de engorde. El suministro de alimento fresco y racionado como de cuatro a seis cantidades de productos, es vital para responder a la pregunta sobre como alimentar pollos de engorde.


El tratamiento del agua es crucial para garantizar la calidad y evitar enfermedades como las diarreas y enteritis por contaminación de bacterias. Por lo que recomendamos la consulta a un médico o veterinario que analice la calidad del agua y pueda prevenirnos de estos problemas.

¿Cuántas razas de pollos de engorde existen?

Este tipo de aves están modificados genéticamente para crecer mucho más rápido y realizar una producción de huevos con más eficacia, estas gallinas ponen más huevos. Las diferentes razas de pollos que existen son las siguientes:

1. El pollo Cornish. Esta variación de pollo es un ave muy pesada y musculosa con una altura mediana. Tiene una posición de tronco un tanto inclinada y ancha. Los tarsos son muy fuertes, lo que le hacen un pollo muy fuerte.
2. El pollo Ross. Este ave es conocido mundialmente como una de las razas más importantes de los pollos de engorde. Es la más común para criar y producir.
3. El pollo Broiler Blanco. Es una variación de crecimiento rápido y de excelente conversión alimenticia, contiene una coloración blanca y una carne tierna. Se caracteriza por ser pobre en grasa, siendo muy digestible.
4. El pollo Cobb. Es el ave más efectivo del mundo porque tiene la conversión de alimento más bajo. Además, tiene la mejor tasa de crecimiento y la capacidad de prosperar con una nutrición de baja densidad.
5. El pollo Brahma. Es el ave más grande y alto de todas las razas. Tiene un cuerpo muy voluminoso y carnoso, tiene el pecho ancho y el abdomen desarrollado. Las patas se caracterizan por tener plumas.
6. El pollo Barrado. Es tipo de pollo grande, muy pesado y con la cabeza pequeña.
7. El pollo Cuello Pelado Jabado. Esta variedad se caracteriza por tener un cuello desnudo que posee las mismas características que los pollos tradicionales, eso si, con más resistencia a las altas temperaturas.
8. El pollo Cuello Pelado Rojo. Es una variedad de pollos casi semejantes al cuello pelado jabado que soporta incluso mejor las altas temperaturas.

Entonces…¿Como criar pollos de engorde en 30 días? ¿Es posible?

La respuesta es bien clara y sencilla: Depende totalmente del mercado. A día de hoy, estamos casi afirmando que si se pueden criar pollos de engorde en 30 días y vivir de ello.

Desde hace muchos años, se trabaja en una cría selectiva para mejorar la genética de estas aves. Como idea general, se suelen sacrificar los pollos en una etapa de cuarenta y cinco días de edad que es cuando tienen un peso aproximado entre los 2800 y 3500 gramos. Esto es lo que vemos en la industria agrícola y los afirman varias investigaciones.

Para mi forma de entenderlo y llegar a pensar que se puede vivir de este tipo de crianza, se necesitaría una grandísima cantidad de aves para sacarle una rentabilidad. Por lo que es más recomendable tomárselo como un ingreso adicional el hecho de hacer la crianza de unas decenas de pollos. Incluso si tenemos un local de comida rápida, o una pollería a nivel de barrio, pues puede ser bastante rentable tener un almacén de pollos que puedan hacer una conversión alimenticia rápida y surtirse uno mismo.

FAQs Pollos de engorde

Conclusiones

Construir tu almacén de pollos es algo muy satisfactorio para generar unos ingresos extras e incluso poder llegar a vivir de ello. Por eso os animo a que os fabriquéis vuestro propio almacén siguiendo estas pautas tan importantes que no se deben ignorar para el éxito de un proyecto de este tamaño. ¡Ánimo en vuestra crianza y ojalá os funcione lo mejor posible vuestro almacén de aves!